A intolerância à frutose é uma condição em que o corpo não consegue processar corretamente o açúcar encontrado em muitas frutas e alguns alimentos processados. Essa condição é muitas vezes confundida com a alergia à frutose, que é uma resposta imunológica a essa substância, mas na realidade, a intolerância à frutose é uma condição enzimática.
A frutose é um tipo de açúcar simples que ocorre naturalmente em frutas e também é adicionada a muitos alimentos processados. O corpo usa uma enzima chamada frutose-1-fosfato aldolase para quebrar a frutose e convertê-la em glicose, que o corpo pode usar como fonte de energia. No entanto, as pessoas com intolerância à frutose têm uma deficiência nessa enzima, o que significa que não podem converter a frutose em glicose tão facilmente.
Os sintomas da intolerância à frutose podem variar de pessoa para pessoa, mas geralmente incluem desconforto gastrointestinal, como inchaço, gases, diarreia e dor abdominal. Em casos mais graves, pode ocorrer vômito e desidratação. Os sintomas podem ocorrer logo após a ingestão de alimentos que contêm frutose ou podem levar algumas horas para se desenvolver.
A intolerância à frutose pode ser diagnosticada através de testes de respiração de hidrogênio ou de sangue, que medem os níveis de açúcar no sangue antes e depois da ingestão de frutose. Se o nível de açúcar no sangue não aumentar após a ingestão de frutose, isso indica uma intolerância.
O tratamento da intolerância à frutose envolve evitar alimentos que contenham altos níveis de frutose, bem como outros açúcares que podem ser difíceis de digerir, como a lactose. É importante ler os rótulos dos alimentos com cuidado e evitar alimentos processados que contenham xarope de milho com alto teor de frutose, que é um adoçante comum em muitos produtos alimentícios. Além disso, pode ser necessário suplementar a dieta com glicose para fornecer energia ao corpo.
Em resumo, a intolerância à frutose é uma condição enzimática em que o corpo não pode processar adequadamente o açúcar encontrado em muitas frutas e alimentos processados. Isso pode levar a desconforto gastrointestinal e outros sintomas. O tratamento envolve evitar alimentos ricos em frutose e outros açúcares difíceis de digerir e, possivelmente, suplementar a dieta com glicose. É importante consultar um profissional de saúde para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento adequado
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